to nejlepší ze Šumavy

Recepty pro Gril — sýrovou specialitu vždy podle vaší chuti

Gril je sýr určený k přípravě na pánvi, kameni, přímém ohni, el. grilu i v mikrovlnné troubě. Sýr můžeme naložit v grilovacím koření, marinádě, nebo podle vlastní chuti. Lze ho zabalit do slaniny s tvarůžkem, připravit se šunkou pro děti, nebo kombinovat se sýry s bílou plísní či bylinkami. Sýr se pozvolna opéká a je hotový, jakmile je změklý a vláčný. Připravuje se na mírně rozpáleném grilu. Sýr se může připravit i bez grilování v mikrovlnné troubě za cca 1,5 minuty. Fantazii se meze nekladou. Sýr se neroztéká a má křupavou kůrku.

Gril je výrobek, který můžete vždy a všude přizpůsobit své chuti. Záleží jen na fantazii co vás napadne.
Podělte se s ostatními, vybrané příspěvky zařadíme do našich receptů! Zasílejte zde.

Zobrazit všechny recepty (seznam)

Zelené fazolky s Grilem

Na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme čerstvé či mražené fazolky, dochutíme česnekem a solí, a dusíme do měkka. Plátek slaniny přeložíme přes Gril nakrájený na 1 cm silná kolečka a zvolna opečeme na pánvi, kameni nebo grilu.

Vytisknout recept

Čína s Grilem

Naložené a ochucené maso orestujeme v pánvi wok, hotové a měkké vyjmeme a místo něj dáme nakrájenou zeleninu (dle vaší chuti hlávkové zelí, barevné kapie, cibuli, česnek, listový špenát atd.) Do této směsi přídáme Gril nakrájený na přibližně 1,5 cm velké kostky. Orestujeme spolu se zeleninou, protože samotný sýr se spojuje. Jakmile Gril změkne, přidáme hotové maso a podáváme.

Vytisknout recept

Roláda s Grilem

Do jakékoliv masové rolády nebo ptáčků dle vlastního receptu přidejte Gril nakrájený na proužky.

Vytisknout recept

Špízy - masové i zeleninové

Stejně jako rolády, i špízy si připravte dle svého receptu a mezi obvyklé ingredience přidejte na kostky nakrájený Gril (lepší jsou kostky větší, přibližně 1 cm). Pokud je jehla hrubá, může se stát, že Gril praskne. Lehce ho ale přichytíte dalším kouskem masa či zeleniny.

Vytisknout recept

Zeleninové saláty

K zeleninovým salátům si můžete Gril opéct se šunkou, nebo ho nechat chvíli naložený s oblíbeným kořením v olivovém oleji a následně opéct.

Vytisknout recept

Tavený sýr k namazání a zapečení a grilování

Při grilování se může namazat na maso a nádherně se zapeče na maso a dodá mu úplně jiný šmrnc. Chutná i dětem místo dresinku, něco jako dresink přímo na ugrilovaném mase.

Postup přípravy

1. Namazat na bagetu nebo maso
2. Vložit do trouby předehřáté na 160 stupňů. Nikdy ne do mikrovlnné trouby!
3. Péct 5–8 min podle trouby
4. Užívat si křupavé chuti zapečeného sýra a bagety

Vytisknout recept

Recepty z ostatních produktů TANY

Sýrová pomazánka s pažitkou

Suroviny

10 dkg eidamu 30%, Delicato plísňové 100 g (může být i bez příchuti Delicato smetanové 100 g, hrst pažitky (podle chuti), 2 lžíce másla (Hera, Rama)

Postup

Nastrouháme eidam. Potom smícháme máslo s taveným sýrem a přidáme ke strouhanému sýru. Nakonec vmícháme pažitku.

Vytisknout recept

Sýrová roláda

Suroviny

40 dkg plátkového eidamu (nejlépe 30%), šunka, pomazánkové máslo, 3 tavené sýry Delicato (1 krabička 150 g), sterilovaná kapie, česnek dle chuti.

Postup

Nejprve si vytvoříme směs z pomazánkového másla, tavených sýrů, kapie a česneku. Pak připravíme plátky sýra – eidam rozložíme na kus alobalu pravidelně do tvaru obdélníku tak, aby se 1 cm překrýval. Plátky eidamu s alobalem dáme na plech a necháme v troubě na chvíli rozehřát, aby se vytvořil jednolitý plát. Ten necháme vychladnout, na něj rozprostřeme šunku a natřeme připravenou směsí sýrů. Zabalíme do fólie a necháme ztuhnout v lednici. Roláda nemusí mít pouze česnekovou příchuť, ale například křenovou. Do sýrového krému můžete přidat suroviny podle vlastní fantazie (salám na nudličky nebo kolečka, párek, hermelín atd).

Vytisknout recept

Sýrová polévka

Suroviny

1 litr vody, 3 trojúhelníčky taveného sýra (nebo 1 dílek z trojdílného balení DELICATO), 2 středně velké brambory, olej, 1 lžíce másla, 2 stroužky česneku, 1 hrst hříbků (mohou být i sušené), zelená petrželka, sůl, 1 vejce

Postup

Na másle zpěníme na jemno nakrájenou cibuli a zasypeme moukou. Do jíšky vhodíme tavený sýr, přidáme sušené houby a oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Vše zalijeme vodou a necháme vařit. Až jsou brambory měkké, přidáme kousek čerstvého másla, trošku rozetřeného česneku, trošku zelené petrželky, osolíme a zahustíme rozšlehaným vejcem. Polévka je výborná s opečenými kousky chleba.

Vytisknout recept

Zapečená brokolice s taveným sýrem

Suroviny

1 krabička 150g taveného sýra (DELICATO, RING, nebo ŠUMAVSKÝ SÝR), 500 g brokolice, 500 g brambor, ½ litru mléka, olej, 2 lžíce mouky, 2 vejce, špetka pepře

Popis

Brokolici uvaříme do poloměka, brambory nakrájíme na větší kostky a taky dáme vařit do poloměka asi na 15 min. Do vymazaného pekáče postupně naskládáme brambory a brokolici na patra a zalijeme rozšlehaným vejcem. Dáme zapéci. Pro jednodušší přípravu je možné vše smíchat dohromady a dát zapéct do trouby. Připravíme si zásmažku, zalijeme mlékem, necháme přejít varem, rozpustíme tavený sýr a dochutíme. Hotovou omáčkou přelijeme brokolici. Takto připravený pekáč vložíme na 25 min do trouby.

Vytisknout recept

Rychlá omáčka z taveného sýra

Suroviny

1 tavený sýr 150g DELICATO (vhodný také RING a Šumavský sýr), 1 lžíce másla, 1 menší cibule, podle příchutě: hříbky, pažitka, česnek, šunka, 400 ml mléka, 1 bujón, vegeta podle chuti

Popis

Na másle zpěníme cibuli do zlatova, zasypeme moukou. Jíšku zalijeme studeným mlékem a přivedeme k varu. Poté přidáme tavený sýr a chvíli povaříme, nakonec dochutíme. Šunku nebo hříbky můžeme osmažit společně s cibulkou.

Vytisknout recept

Sýrová omáčka s kuřecím masem

Suroviny

kuřecí prsa 500 g, tavený sýr (Delicato, RING, Šumavský sýr) 150 g, 31% smetana 200 ml, mléko 150 ml, máslo 50 g, špetka soli a pepře, špetka grilovacího koření, 1 dávka oleje na smažení

Postup

Nakrájíme maso na kostičky nebo nudličky a necháme ho osmažit na troše oleje. Přidáme grilovací koření a sůl podle chuti. Když je maso propečené, přidáme mléko a tavené sýry. Za stálého míchání přivedeme k varu. Poté přidáme smetanu a máslo. Ještě necháme 5–10 minut probublávat. Jako příloha jsou vhodné těstoviny.

Vytisknout recept

Vykrajované cukroví ze sýra

Suroviny

4 trojúhelníčky smetanového sýra Delicato (nebo 2 dílky obdélníčků), 1 kostka Hery, 40 dkg hladké mouky, vanilkový cukr na obalení

Postup

V míse rozmačkáme trojúhelníčky sýra. Přidáme změklou Heru a propracujeme. Nakonec zapracujeme mouku. Těsto necháme asi hodinu na chladném místě uležet. Z těsta vyválíme vál asi 4 mm vysoký, vykrajujeme libovolné tvary a skládáme na plech vyložený pečícím papírem. Vykrajované cukroví ze sýra pečeme v rozehřáté troubě dorůžova. Upečené cukroví ze sýra ihned obalujeme v moučkovém cukru a necháme vychladnout.

Vytisknout recept

Slané pečivo z taveného sýra

Suroviny

20 dkg hladké mouky, 20 dkg másla, 1 vejce, 2 tavené sýry DELICATO (nebo 4–5 trojúhelníčků RING, DELICATO), sůl, mák, sezam, kmín

Postup

Z másla, mouky, vajíčka a tavených sýrů zpracujeme a vyválíme necelých 0,5 cm vysoké těsto (těsto ještě nabyde). Vykrajujeme různé tvary, raději menší. Potíráme osoleným vejcem a sypeme mákem nebo sezamem. Pečeme dozlatova asi 20 min na 180 °C.

Vytisknout recept

nahoru

Naše značky